www.954728.com蛋炒饭最简单也最困难家常菜自己家里

　　1、将蛋液打散倒入饭中与米饭混合均匀。倒入热油热锅中稍微摊平，并等个两三分钟在用铲子翻炒蛋饼至松散，最後加入调味即可。

　　2、蛋液与米饭分别各加入一汤匙水搅拌均匀备用。锅中放入稍多油，加热至稍微冒烟时，将打好的蛋液倒入锅中，并用筷子迅速地搅拌蛋液直到蛋液呈现松散的云块装，加入米饭一起拌炒均匀，www.954728.com，加入调味即可。

　　锅铲炒出来的蛋成品则比较结实、块状较大。用筷子炒出来的蛋不需要先勺出来，因为它本身已经够碎了，只要把饭加入拌均匀，就可以。

　　做蛋炒饭，首先需要准备熟的凉米饭。接着取两个鸡蛋打入碗中打散，热锅入油，油温升高后改小火倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固状金黄色鸡蛋后，倒入凉米饭翻炒，再放适量食盐、少许味精调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可，喜欢吃酱油的还可以放入一点酱油提味润色。